ČOKOLADNE KOCKICE S KREMOM I KOKOSOM - SOČNI KOLAČ KOJI SE TOPI U USTIMA
Ako volite kremaste kolače koji se brzo pripremaju i ne zahtijevaju skupe sastojke, čokoladne kocke s grizom i kokosom pravi su izbor. Mekana čokoladna baza, nježni bijeli nadjev i bogata čokoladna glazura čine savršenu kombinaciju okusa. Ovaj kolač idealan je za obiteljska druženja, vikend poslastice ili trenutke kada uz kavu poželite nešto slatko.
Sastojci
Za čokoladnu koru:
3 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
150 ml mlijeka
180 g brašna
2 žlice kakaa
1 vrećica praška za pecivo
Za kremasti nadjev:
600 ml mlijeka
6 žlica griza
100 g šećera
100 g kokosa
1 vrećica vanilin šećera
Za čokoladnu glazuru:
150 g čokolade za kuhanje
100 ml slatkog vrhnja
Metoda pripreme
1. Priprema kore: Miksajte jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, zatim postupno umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu ulijte u lim za pečenje veličine 20 x 30 cm obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta.
2. Priprema nadjeva: Ulijte mlijeko u tavu, dodajte šećer i vanilin-šećer. Kad se mlijeko zagrije, postupno dodajte griz, neprestano miješajući. Kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne, a zatim umiješajte kokos.
3. Nadjev: Topli nadjev od griza i kokosa ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj čokoladnoj kori. Ostavite kolač da se ohladi.
4. Čokoladna glazura: Slatko vrhnje zagrijte neposredno prije vrenja, maknite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim prelijte preko nadjeva.
5. Hlađenje: Kolač stavite u hladnjak na barem dva do tri sata kako bi se svi slojevi lijepo stegnuli.
Mali trik za savršene kocke
Da bi kolač bio još sočniji, pečenu koru možete prije nanošenja nadjeva poškropiti s nekoliko žlica toplog mlijeka. Prilikom rezanja koristite nož koji ste prethodno zagrijali u toploj vodi, kako bi kocke imale uredne rubove.
Ova delicija dokaz je da se od nekoliko jednostavnih sastojaka može napraviti kolač bogatog okusa, koji će rado tražiti drugi put.
Uživati!
