Ako kupusu dodate ove sastojke, dobit ćete salatu koja će vas oduševiti

Ako volite domaće zimsko povrće i tražite jednostavan način da sačuvate okus svježeg povrća tijekom hladnijih mjeseci, šarena salata mogla bi postati neizostavan dio vašeg stola.

Na Instagram profilu "slatko.slane.delicije" podijeljen je recept koji pokazuje kako se od jednostavnog kupusa, uz dodatak nekoliko vrsta povrća i jednostavnih sastojaka, može napraviti ukusna, hrskava i šarena salata.

Osnova ovog recepta je kupus, kojem se dodaju krastavci, mrkva, paprika, bijeli i crveni luk. Kombinacija različitih boja i okusa daje salatu koja se dobro slaže s pečenjem, kuhanim jelima, ali i gotovo svakim tradicionalnim ručkom.

Koji su sastojci potrebni za šarenu salatu?

Za pripremu ove domaće zimske juhe potrebno vam je ukupno 10 kilograma povrća, a omjer pojedinih vrsta možete prilagoditi vlastitom ukusu.

Sastojci: 10 kg povrća (kupus, krastavci, mrkva, paprika, češnjak i crveni luk)

1 vrećica soka od grožđa

150 grama soli

300 grama šećera

700 ml octa

Kako pripremiti šarenu salatu?

Kupus treba sitno nasjeckati, a zatim mu dodati krastavce, naribanu mrkvu, papriku te bijeli i crveni luk.

Kada je svo povrće pripremljeno, smjesi se dodaju sol, šećer, ocat i vinova loza. Sastojke treba dobro promiješati kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.

Ovako pripremljena salata ostavlja se da odstoji 24 sata, tijekom kojih će povrće pustiti vlastite sokove.

Nakon toga, salata se raspoređuje u čiste staklenke i prelijeva tekućinom koja je ostala nakon stajanja, tako da povrće bude prekriveno.

Autor recepta također navodi da se vinova loza može izostaviti, ali u tom slučaju salata se mora pasterizirati u pećnici, uz odgovarajući postupak za sigurno konzerviranje.

Rezultat je šarena kombinacija povrća koja će svojim bojama uljepšati stol, a okus će vas podsjetiti na tradicionalnu domaću zimsku juhu.